International

Gerichte aus aller Welt

International

Flusskrebs-Mousse & blaue Süßwassergarnele€ 20,00

Gartengurke/Radieschen/Zitrone/Dill

Geflügelsamtsuppe€ 12,50

Gänseleber/Apfel/Trüffelglace

Skrei in Vanillebutter gebraten€ 24,00/€ 32,00

Selleriecreme/eingelegte Pilze/Pilzessenz/Orange

Hirschrücken in Wachholderbutter pochiert€ 34,00

Kerbelwurzel/Rosenkohl/Rotweinbirne/Schokoladen-Gewürzjus

Rohmilchkäse€ 14,00

Auswahl vom Widmen/Chutney/Früchtebrot

Rübli 2018€ 12,50

Karotte/Orange/Ingwer/Sauerrahm/Petersilie

Menüs

Auch als Gänge Menü

Internationale Gänge

In 3 Gängen mit Suppe€ 52,00

In 3 Gängen mit Vorspeise€ 59,00

In 4 Gängen ohne Zwischengang€ 68,00

In 5 Gängen€ 79,00

In 6 Gängen€ 89,00

Zu unseren Menüs servieren wir Ihnen gern eine ausgesuchte Weinreise

3x 0,1 zu € 16,00

4x 0,1 zu € 20,50

5x 0,1 zu € 25,00

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